Là où me mènent mes pas

D'inspirations en inspirations, je vais là, où me mènent mes pas .......





08.02.09

Plaisir des Thés en hiver

Offert par mon amie F. en même temps que la pochette brodée, un livre magnifique pour voyager autour du monde, une tasse de thé à la main. 152 pages sur les " Rituels et Bienfaits  " du THE    selon Christine Dattner.        On se laisse transporter de page en page tantôt avec un peu d'Histoire, tantôt avec un peu de cuisine. Et quand l'envie de se faire gourmand nous prend, on s'arrête à la page 50. Financiers au Matcha ( Recette créée par la maison des Thé Mariage Frères ) Accompagnés... [Lire la suite]
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18.10.08

Semaine du goût : Bouquet final

C'est ainsi que s'achève cette semaine du goût 2008. Je vous laisse en compagnie d'artistes de la gastronomie   FACE FOOD          B. COMME BON          CANNELLE  ET  VANILLE              AAPLEMINT            eXCELLENT wEEK eND
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17.10.08

Un jour : Une Recette #5

La Tourterelle  nous l'a annoncé de ses magnifiques photos : c'était le Verveine - Day Alors pourquoi ne pas se servir de la Plante de l'Amitié pour la petite recette du jour. Peut-être que notre @mie Viccha répondra à l'appel de la Verveine.   OEUFS NEIGE A LA VAPEUR DE VERVEINE 5 Oeufs 80g et 150g de Sucre en poudre 100g de Yaourt nature 1/3 de litre de Lait Feuilles de Verveine & & & Préparer la crème anglaise à la Verveine. Verser dans une casserole le Lait et jeter une poignée de feuilles de... [Lire la suite]
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16.10.08

Un jour: Une recette #4

Le Puy a la sienne, elle est AOC. Cela garantit son authenticité, son terroir d'origine et le savoir-faire du producteur. Nous avons aussi la nôtre : La verte du Berry, qui elle,  est estampillée du très célèbre  Label Rouge.....  qui atteste un niveau de qualité supérieur ..... ...... ce n'est pas moi qui le dit.... c'est la définition .....  mais bon, ça fait plaisir. Avec un tel produit de base, aujourd'hui, je vous propose LA CREME DE LENTILLES VERTES  ET SES TUILES AU PARMESAN & & & ... [Lire la suite]
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15.10.08

Un jour : Une recette #3

La Pomme est un fruit de saison, prétexe à vous livrer aujourd'hui une recette de tarte, oui, mais pas n'importe quelle tarte puisqu'il s'agit de .... LA TARTE AUX POMMES D'AUJOURD'HUI Une Pâte Feuilletée Herta " Trésor de Grand-mère" ou 250g de Farine 200g de Beurre 5g de Sel Eau 3 belles pommes Granny Smith 15g de Beurre 80g de Sucre 3 càs de Gelée de Cassis &&& Préparer la Pâte Feuilletée Mettre la farine dans un saladier. Creuser un puit et déposer le sel. Ajouter de l'eau froide petit à petit en... [Lire la suite]
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14.10.08

Un jour : Une recette #2

Pour aujourd'hui, ce sera une recette " sucré-salé"  tirée d'un de mes livres mais que j'ai adaptée à mon goût. LE CONFIT D'AUBERGINE &&& 3 Aubergines 2 Tomates 3 Gousses d'Ail 3 càs d'Huile d'Olive 1 càc de Gingembre 1 petit baton de Cannelle 10 cl de Vinaigre de Xérès 20g de Miel liquide 1càs de Graines de Coriandre 3 feuilles de Laurier 5 cl de Vinaigre Balsamique Sel et Poivre. &&& Préchauffer le Four à 150° Laver et couper les Aubergines en petits dés. Couper les Tomates en rondelles... [Lire la suite]
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13.10.08

Un jour : une recette #1

La semaine du goût débutant ce lundi, un petit dessert tout simple de tarte au chocolat ... oui mais pas n'importe quelle tarte puisqu'il s'agit de LA  TARTE  AU   CHOCOLAT  DE  **BLETOUNE** Ma soeurette & & & 300g. de cookies à la nougatine 100g. de beurre fondu 1 càs de sucre 1 tablette de chocolat noir à 70 % 1 tablette de chocolat au lait 6 caramels mous 25 cl de crême liquide &&& Préparer le fond de tarte Dans un saladier, émietter 250g de cookies et mélanger... [Lire la suite]
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29.09.08

Destination gourmande

Plaisir des yeux et plaisir des papilles Rendez-vous chez Beau à la Louche Un blog découvert au détour d'un voyage vers Ispahan Le célèbre Macaron à la rose, aux framboises et aux litchis de Pierre Hermé.     Son auteure " Loukoum Blog " nous livre une succession de recettes originales avec la promesse d'avoir " Un peu plus que l'eau à la bouche "  
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