Mini-Cake " Courgette-Saumon fumé "
Couper en petits dés une Courgette moyenne dont on aura enlever les graines. Les faire revenir dans un peu d'Huile d'Olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Détailler en petites lanières, 4 tranches de Saumon fumé.
Dans un saladier, mélanger 120 g de Farine, 1/2 paquet de Levure, et deux Oeufs jusqu'à l'obtension d'une pâte lisse.
Ajouter 5cl de Lait tiède, le jus d'un Citron et 3 càs d'Huile d'Olive. Assaisonner avec un peu de Poivre, un peu de Sel ( pas trop le Saumon fumé est salé ) et 1 càs d'Aneth.
Quand la pâte est de nouveau lisse et sans grumeaux, ajouter 75 g d' Emmental rapé, les cubes de Courgette rissolés et le Saumon fumé. Mélanger délicatement le tout.
Dresser dans des petites caissettes individuelles ou dans un grand moule à Cake.
Mettre au Four préchauffé Th. 180°.
Le temps de cuisson dépend du moule et du four. Pour un grand moule, compter +/- 35 mn environ. Pour des petits moules une vingtaine de minutes. De toute façon, vérifier toujours la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Petits cakes goûteux, moelleux et vite faits, c'est idéal pour un petit apéritif dinatoire entre amis.
Le Must du Must, c'est de découper sa petite Courgette sur une plaque en Porcelaine de Limoges offerte par Ma Source préférée.
( Salière - Poivrière : Porcelaine de Limoges )
/http%3A%2F%2Fstorage.canalblog.com%2F89%2F85%2F373734%2F113393354_o.jpg)
/http%3A%2F%2Fstorage.canalblog.com%2F53%2F19%2F373734%2F106324085_o.jpg)
/http%3A%2F%2Fstorage.canalblog.com%2F48%2F24%2F373734%2F105781571_o.jpg)
/http%3A%2F%2Fstorage.canalblog.com%2F48%2F98%2F373734%2F85294312.gif)