jeudi 5 novembre 2009
Douces tonalités
Pour une chambre de Week-End
Du dépouillé, Du monacal,
Beaucoup de Blanc, un peu de Gris,
et, deci - delà du Rouge..... en petites touches.
Pour les Murs et Plafonds : une peinture monocouche blanche mate.
Pour toutes les Boiseries et les Meubles, un gris tout doux et très lumineux :
" GALET " de chez Flamant.
Pour les Meubles et le pied de lampe :
une Patine réalisée avec de la cire d'abeille en pate, incolore, grisée d'une pointe de Bitume de Judée
en plusieurs passes. Séchage complet et deux couches de cire d'abeille incolore en finition.
Lustre ancien chiné, patiné et offert par mon amie F.
Abat-jour ailé très largement inspiré de ceux de Brocantine.
Petit cache-pot en bois Cultura, blanchi et estampillé Cavallini.
Petite plante sans entretien Jardiland
dimanche 1 novembre 2009
Copie conforme
Extrait du Livre " Esprit de Famille " de Audrey,
ce petit sachet senteur me plaisait dans sa version originale.
C'est donc sans rien changer du tout que depuis peu,
il accessoirise la poignée ...
..... de la porte ....
..... du placard .....
..... de la chambre ....
.... fraichement relookée.
lundi 26 octobre 2009
Année 1928
Juliette se serait certainement assise légèrement de 3/4,
bien droite, son corset bien serré lui laissant juste ce qu'il faut d'aisance pour respirer.
A ses côté, Charles lui aurait sans doute glisser quelques regards énamourés...
Et même si rien de tel ne s'est produit,
c'est ainsi que je veux voir leur année 1928.
Pour réaliser cette ambiance
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Lettres M et N de chez P'Home d'Amour offertes par des amies très chères
Petite fleur en verre de chez Côté Table offerte par Inès
Bougie décorée d'une reproduction de lettre ancienne trouvé chez Leclerc Culture
Petite boule de buis et gros buis boule sur tige acheté chez Vive le Jardin
Un banc en bois exotique moche blanchi et patiné de différents gris
Banal pot en terre cuite grisé puis vernis acueillant une tête d'hortensia séché
Un autre, blanchi puis vernis où un lierre cerclé sur une tige de fer fait le beau
Photophore, lanterne, cache-pot en zinc achetés dans mon magasin de déco préféré
Livres anciens, dentelle, serviette monogrammée, Coupe médicis et vieux pots de terre cuite chinés
Un dessus de cheminée en marbre gris en lieu et place du plateau de bois d'une petite console dénichée dans un discount.
vendredi 16 octobre 2009
Semaine du goût côté bibliothèque
Semaine du goût, semaine des saveurs
Semaine des découvertes.
Avec la parution d'un livre aux couleurs ambrées du sujet traité,
on déguste les pages comme un bon repas entre amis .....
On part en voyage avec
¤ L'Amande à lire ¤
On danse avec
¤ La Case Noisette ¤
On sort avec
¤ L'Oeillette à la boutonnière ¤
On adopte la
¤ Colzattitude ¤
J'en passe et des meilleures puisque " La Chanvre à part ", " la Boite Argan ", " la Cameline de Mire " et même " La Carthame de classe" n'auront plus aucun secret pour vous.
Saveurs, textures, arômes, utilisations: tout ce que vous devez savoir sur les Huiles s'y trouve.
Et si vous voulez, le temps d'un repas, vous prendre pour un grand chef, vous trouverez par exemple
" Lotte confite à basse température et jus de couscous à l'huile d'Argan"
( Recette d' Eric Guérin - La mare aux oiseaux )
ou encore.... parmi bien d'autres .....
" Craquant de carottes nantaises nouvelles à l'huile d'oeillette "
( Recette de Philippe Vételé - Restaurant Anne de Bretagne )
Mais aussi .......
Toutes les astuces et recettes de Frédérique,
Cordon Bleue de son état
et son fameux, succulent, exTRA ordinaire
" Pain de Lotte à l'Huile d'Oeillette "
dont vous me donnerez des nouvelles si vous le croisez...; ( le Pain de Lotte ),
cela faisant bien trop longtemps, pour ma part, que je n'en ai vu la couleur ........
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" HUILES ET SAVEURS "
de Denis HERVIER et Eric VIGEAN
aux Editions Féret
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Les Huiles Vigean sont disponibles à Clion dans l'Indre,mais aussi en vente sur
( opérationnelle dans quelques jours m'a-t'on assuré de source sûre ..... )
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Du même auteur
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Ainsi s'achève ma journée littéraire du goût.
mardi 13 octobre 2009
Kefta en Concentré de Sourire
Avec cette recette parfumée,
Les yeux brillent, les visages s'éclairent d'un large sourire
Je suis sacrée la meileure des meilleures mamans avec mes
KEFTA EN CONCENTRE DE SOURIRE
Pour 4 personnes
500g de Viande hachée de Boeuf
1 Oignon
1/2 bouquet de Coriandre
4 Feuilles de Menthe Fraiche
1 càs d'Huile d'Olive
1 càc de Piment Doux
1 càc de Cumin
1/2 càc de Cannelle
Sel - Poivre
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6 Tomates bien parfumées
1 Oignon
1 càs d'Huile d'Olive
1 càc de Cumin
1/2 càc de Piment Doux
Un peu de Safran
1/4 Bouquet de Persil
1/4 Bouquet de Coriandre
1 Gousse d'Ail
1 Cube Maggi d'Agneau
Sel - Poivre
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Préparer les Boulettes de Viande
Hacher menu l' Oignon, la Coriandre et la menthe.
Mettre l'ensemble dans un saladier et ajouter la Viande Hachée et les épices.
Arroser avec l'Huile d'Olive et deux càs d'eau froide.
Saler, poivrer et bien mélanger.
Préparer la Sauce
Peler et épépiner les Tomates.
Mettre dans un Wok l'Huile d'Olive et chauffer.
Ajouter les Tomates, l'Oignon rapé, l'Ail écrasé, les Persil et la Coriandre Ciselés, les Epices et le cube d'Agneau émietté.
Poivrer ( Ne pas saler de suite ) et ajouter 1/2 verre d'eau chaude.
Laisser mijoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes.
Ajuster le temps de cuisson en fonction de l'aspect de la sauce qui doit être légèrement réduite.
Pendant ce temps, former des Boulettes de 4 cm de diamètre environ.
Vérifier l'assaisonnement en sel et rectifier si besoin.
Déposer délicatement les Boulettes une à une dans la sauce.
Remettre à cuire à feu doux pendant 10 à 15 mn
en remuant délicatement de temps en temps pour ne pas qu'elles accrochent.
Couvrir.
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N.B.
Ce plat peut se préparer à l'avance. Pour éviter que les boulettes soient sèchent, il suffit de réduire leur temps de cuisson et de les réchauffer après.
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lundi 12 octobre 2009
Esprit de Tiramisu Framboise-Fraise des bois
J'aime manger et j'aime cuisiner.
La semaine du goût débute : quelle aubaine !!!
Certaines disent que j'ai le palais sucré ...
Ah bon ....
Ne les faisons donc pas mentir en préparant ..... et en mangeant un
ESPRIT DE TIRAMISU DE FRAMBOISES ET FRAISES DES BOIS
Pour 4 personnes:
250g de Framboises fraiches
125g de Fraises des bois
80g de Sucre de Canne Vanillé
3 Oeufs
200g de Mascarpone
6 Spéculoos
Une pincée de sel
Quelques Gouttes de Vinaigre de Framboise
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Préparer le Coulis de fruits
Réserver tout d'abord une quarantaine de Framboises.
Mettre le reste dans une casserole avec les Fraises des Bois, 20g de Sucre de Canne Vanillé ( recette Ici ) et 1/4 de càc de vinaigre de Framboise. Chauffer doucement l'ensemble jusqu'à ce que les fruits soient cuits. Ajouter si besoin un peu d'eau pour rendre l'ensemble un peu plus liquide. Verser dans le robot et mixer. Laisser refroidir.
Préparer la Mousse de Mascarpone
Prendre les Oeufs et séparer les Blancs des Jaunes.
Dans un saladier, ajouter aux jaunes 50g de Sucre de Canne Vanillé et fouetter jusqu'à l'obtention d'un appareil mousseux et blanchâtre. Ajouter la Mascarpone et fouetter de nouveaux brièvement.
Ajouter une pincée de sel dans les blancs d'Oeufs et monter en neige. Ajouter 10g de sucre et fouetter de nouveau de façon à obtenir des blancs très fermes.
Incorporer délicatement avec une maryse les blancs en neige avec la crême de Mascarpone.
L'ensemble doit rester très aérien.
Monter la verrine
Mettre les Spéculoos dans un sac en plastique ( type congélation et les écraser avec un rouleau à patisserie.)
Déposer les Biscuits écrasés au fond de chacune des verrines.
Ajouter du Coulis de Fruits.
A l'aide d'une poche à douille, déposer de la Mousse de Mascarpone.
Ajouter quelques Framboises fraiches.
Compléter le reste de la Verrine avec la Mousse de mascarpone.
Décorer
Emietter quelques Pistaches natures grossièrement hachées.
Terminer avec quelques Framboises.
En l'absence de Pistache, utiliser une Feuille de Menthe.
Laisser reposer quelques heures au réfrigérateur.
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mardi 29 septembre 2009
En souvenir de Juliette
Arrière Grand-Mère pétillante et joyeuse,
Juliette est à l'honneur pour ce début d'automne aux accents d'été indien,
grâce à une vieille photo de famille.
Un peu de dentelle pour rappeler le col de sa robe,
Quelques hortensias séchés aux teintes poudrées
qui symbolisent si bien l'atmosphère des temps passés,
Quelques herbes folles grisées pour alléger l'ensemble
et un papillon ...
Tiens, oui, d'ailleurs, un papillon ....
Et pourquoi donc un papillon ?
..... ???? .....
Sûrement
En Souvenir de Juliette
mercredi 2 septembre 2009
Compte-rendu d'une journée pas tout à fait ordinaire
LE DESSIN
Sur la page de mon cahier,
J’ai dessiné… devinez quoi !
Sur la page de mon cahier,
J’ai dessiné une fleur pour toi.
Le maître a souri
Et puis il a dit :
“Une fleur comme ça,
ça n’existe pas !”
Je n’ai pas répondu.
Il n’a pas bien vu ;
Elle existe, je le sais,
Puisqu’elle est dans mon cahier !
Gilbert DELEHEDE
Fleur de Sédum
lundi 31 août 2009
Fin d' Eté vitaminée
Leur préparer une petite table vitaminée pour les mettre en joie dès le lever.
Et observer discrètement
Un tête à tête de petits coeurs fatigués qui ne pensent pas encore à la rentrée.
samedi 22 août 2009
Pérégrinations estivales #2 : La Clé des Sables
Trois semaines passées à Agadir et sa région;
Trois semaines pour s'immerger loin des hôtels et des lieux touristiques pourtant tant appréciés,
Trois semaines à quitter les grands axes et prendre les petits chemins de traverse,
Trois semaines pour observer, écouter et comprendre,
Trois semaines à joindre, néanmoins l'utile à l'agréable,
malgré les 30° la nuit et les hésitations du mercure entre 40 et 54° la journée;
( du jamais vu depuis plus de 60 ans à Agadir )
Trois semaines enfin au terme desquelles notre grand projet tant reporté voit le jour
La création de notre association
AFOUS
( La main en berbère )
Dont je vous parlerai dès que la parution au JO sera effectuée.
Et puis le retour,
Les démarches administratives, la rédaction des documents,
la création d'un blog qui lui sera entièrement consacré,
et tout cela en prenant le temps de ne rien oublier et de ne pas commettre d'erreur
afin que ce beau projet soit pris avec le plus grand sérieux qu'il mérite.
Aujourd'hui de ce voyage, je vous invite à suivre mes pas, au son d'une chanson berbère,
sur l'axe Tanger - Aït Yâzza, petit village à une soixantaine de km au sud-est d'Agadir...
où se porteront nos premières actions.