29 janvier 2012
La théorie de l'évolution du marbré
Ce gâteau est au gâteau au Yaourt ce que l'homo-sapiens-sapiens est à Néanderthal....
Je m'explique :
1) Prendre la recette du bon vieux gâteau au yaourt en alternant yaourt à la vanille et yaourt au citron.....
2) Ecouter l'avis des enfants qui trouvent que le gâteau de la mère de leur copain est beaucoup mieux que le vôtre parcequ'il a du chocolat dedans.
3) Réagir immédiatement en partageant la pâte vanillée en 1/3 - 2/3 et en faisant un joli marbré ..... ( cause qu'il est hors de question que la mère de Bidule soit meilleure patissière que vous aux yeux de votre progéniture !!!).
4) Ecouter l'avis de l'homme de votre vie qui vous dit qu' "il n'est pas mal ce marbré mais qu'il manque de légèreté"...
5) Faire plaisir à l'homme de votre vie et battre les blancs en neige pour que le marbré soit plus léger ....( tiens, c'est vrai, c'est mieux ...)
Là on fait une pause, pour préciser qu'entre le 1) et le 5) , il s'est écoulé 1 an et qu'entre le 5) et le 6), il s'en est écoulé au moins 10......
6) Se retrouver sans yaourt le jour où vous avez décidé de faire le marbré promis la veille et tomber sur la barquette de "Philadelphia" achetée pour faire un cheese-cake.
7) Réaliser le marbré avec le "Philadelphia" et recueillir les "hummmm, c'est trop bon"
Recette
Prendre 1 barquette de "Philiadelphia" et la verser dans un saladier.
Monter 3 blanc d'oeufs en neige et réserver.
Mélanger 3 jaunes d'oeufs avec une barquette et demie de sucre et de la vanille jusqu'à ce que le mélange double de volume et soit blanc et mousseux..
Ajouter le "Philadelphia et une barquette d'huile. Mélanger au fouet plusieurs minutes. Ajouter petit à petit 3 barquettes de farine tamisée et un paquet de levure.
Séparer la pâte en 1/3 - 2/3.
Dans le 1/3 de pâte, ajouter 100g de choclat noir préalablement fondu. Ajouter doucement en aérant 1/3 des blancs en neige dans la pâte chocolatée.
Ajouter de la même façon le reste des blancs d'oeufs dans la pâte vanillée.
Verser ces deux pâtes en alternant dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Cuire à 180° une trentaine de mn environ . ( Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau et poursuivre si besoin ).
Retirer du four et laisser tiédir sous un linge. Démouler et réserver sous une cloche ou sous un linge. Le gâteau gardera ainsi tout son moelleux.
BONNE FIN DE DIMANCHE
23 janvier 2012
Kitchen #1 : Am I Brian ?
Nous connaissons tous la phrase culte du cours d'anglais de 6 ème ?
Where is Brian ?
YEEEEES !!!!! ..... Goooood ....!!!!!
Brian is in the Kitchen.
Et bien dans ma Kitchen, cela fait quelque temps que j'y suis et je dois bien avouer qu'avec mon énorme propension à me disperser, les travaux se sont éternisés, éternisés ..... au point de conseiller à mon entourage :
♪ ♫ ♫ " Ne m' a-ppe-lez .... pluuuuus jamais, "Ma-man"♫ ♫ ♪
( ..."chéééériiiii", " copine", "Nathounette"....)
NON !!!!!
"Appelez-moi Brian ! "
Ce prénom ne me séant guère, je me suis un peu activée et petit à petit chaque chose prend place.
Cloche Athezza " Campagne en Ville", Vaisselle "Ikéa ; casa ; Carrefour" , Etoile "Elvézia"
Vous l'aurez deviné : Le Blanc j'adore .... le Chêne brut aussi...
J'aime aussi tous vos petits mots auxquels je ne peux répondre .
Ils me stimulent ou m'interpellent, parfois me font sourire et même rire et jamais ne me laissent indiférente.
Merci
Petite étiquette ronde de mon amie Nini.
16 janvier 2012
Le Plaza Athénée.... hier, j'y étais....
....Enfin Presque.....
Voyez plutôt....
LE Mi-cuit de mon "chouchou", de mon pâtissier préféré, chef patissier au Plaza Athénée
Christophe MICHALAK
Une recette extraite de son livre : " Les desserts qui me font craquer " aux Editions Plon
Un essai dans mon nouveau super Robot pâtissier,
5mn au four.....
Et MAMAMIA
JE FOOOOONDS....
C'EST TROOOOP BOOOOOON !!!!!
Il faut que je teste: l'île flottante revisitée, la crême brûlée-thé au jasmin, le cheesecake-passion, le vacherin réglisse-framboise, la tarte tatin- caramel beurre salé.....
♥ ♥ ♥
♥ ♥ ♥"
Ce message est dédié à Ma Source préférée, la plus gourmande des gourmandes, en souvenir d'une petite boutade lancée il y a peu .....
10 janvier 2012
J'aime les fleurs, particulièrement les fleurs blanches et ma Blétoune, qui me connait mieux que personne le sait bien.
En cadeau, j'ai reçu une jolie jardinière à planter. Les bulbes ont germé et au bout de leurs tiges élancées, de jolies fleurs sont nées.
Jolies, elles le sont, très jolies même .... et pour cela Merci ma Coeur
Au XVII ème, à la cour du Grand Louis, quand on préférait l'or des parures à l'eau des baignoires, on aurait pu en placer dans tous les petits salons et autres boudoirs ... sans être ... "gênés" par leur présence. Mais au XXIème , il faut bien reconnaître :
Les Belles sentent vraiment très très mauvais !!!!
Et dire que j'ai manqué accuser mon pauvre Karl-Otto de s'être oublié le long de la porte !!!!!!
06 janvier 2012
2012 : Année étoilée
Mon amie Nini les appelle des Mazettes.
Finalement ce ne sont que de mini mazagrans d'une taille idéale pour un petit café entre copine avant de commencer une journée bien chargée.
Fred, si tu passes par là.... un petit café t'attend...
( Disponibles chez Carrefour avec tout un thème étoilé )
26 décembre 2011
21 décembre 2011
Avent: 4ème semaine
* * * * * Etoiles blanches et rubans rouges pour la Vue * * * * *
♫ ♪ ♪ ♫ "Ave Maria" et " White Christmas" pour l' Ouïe ♫ ♪ ♪ ♫
Texture granuleuse et poudreuse pour le Toucher
Effluves de Cannelle et d'Anis pour l'Odorat
Fondant et Croquant pour le Goût.
Noël s'installe dans la cuisine pour cette 4ème semaine qui se voudra gourmande
13 décembre 2011
Avent: 3ème semaine
Le salon se met au Diapason
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Merci à mon amie Nadine et à Ma Source préférée pour leurs petits cadeaux parsemés deci-delà, et merci à Enzo, talentueux "patineur" qui a su redonner une nouvelle jeunesse au petit cheval à bascule de mes enfants.
08 décembre 2011
Avent : 2nde semaine
La seconde bougie a été allumée et une jolie boule plate s'est rajoutée dans l'Aquarium de l'Avent
( Boule Campagne en Ville )
Et pour cette seconde semaine, Noel s'est installé dans le vestibule.
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* * * * * Shopping * * * * *
Photophores, Lettres"Noël", Etoiles en biscuit, Couronne et étoile naturelle ressortis des cartons de l'année passée.
Branches d'une haie creusoise coupées et blanchies en ... 2009 ( ça tient bien )
Petite maison-photophore offerte l'an passée par Ma Source préférée.
Etiquettes et mini-"toiles en zinc ' Un Esprit en plus", .
Et dans le Brûle-parfum un petit morceau de tartelette odorante " Home Sweet Home" de Yankee Candle, histoire de se mettre dans l'ambiance...
( Le tout Campagne en ville - Châteauroux )
27 novembre 2011
Avent : 1er Dimanche
11h, Messe
11h05, allumage par le prêtre de la première bougie de l'Avent.
OUPS !!!! Déjà ????
Les imprévus des derniers jours m'ont fait oublier ce rendez-vous.
15h30, pas trop le temps de réfléchir...
Pas le temps, non plus, d'aller farfouiller dans les boites à trésors.
Cette année, ce sera avec ce qui tombe sous la main
Bougies blanches, étiquettes zinguées du sapin de l'année passée, Eucalyptus séché,
Tiens, l'aquarium de Bubulle est encore là....
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15h45: une petite prière à exaucer pour "la chair de ma chair"
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La tradition est respectée, Bougie n° I est allumée.
