Là où me mènent mes pas

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12 novembre 2016

Couleurs de Quebec

Géographie - Histoire - Géo-politique - Botanique - Zoologie - Culture - Cuisine - Musique Quoi de mieux pour réunir toutes ces disciplines qu'un voyage à l'étranger. L'Estrie, Chaudière-Appalaches, Bas Saint-Laurent, Gaspésie, Saguenay-Lac-Saint Jean,...

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Tags: CuiSine, Voyage

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13 septembre 2015

⌂ Mini Penne Rigate au chorizo façon risotto ⌂

Week End pluvieux de Mi septembre, Plus tout à fait l'été et pas encore tout à fait l'automne: Un moment idéal pour préparer cette petite recette toute simple et pourtant très goûteuse qui régalera petits et grands pour le diner. Ingrédients pour 4 personnes...

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Tags: CuiSine

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12 août 2015

⌂ SUMMERTIME #1: A la recherche de souvenirs gustatifs ⌂

Pour la première fois depuis 20 ans, mes pas et ceux de ma petite famille ne nous mèneront pas cet été vers le Sud marocain: Les quelques semaines séparant les résultats du bac de la rentrée universitaire de mon Lolo dans 5 jours ont été bien occupées....

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Tags: CuiSine

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16 mars 2015

⌂ Gâteau pistache-chocolat ⌂

Voici un petit gâteau rapide, facile et très bon ! Pour un plat à cake de 28cm ou 9 mini cakes * * * Monter 3 blancs d'oeuf en neige et réserver au frais. Vider une barquette* de philadelphia et réserver le fromage. Faire blanchir ensemble les 3 jaunes...

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11 septembre 2012

Atelier gourmand

C'est ce que je me suis offert au retour des vacances. 3 heures de Conseils avisés - Confection et Dégustation... Le tout accompagné du sourire de Christine, notre hôtesse. Alors si je vous dis: " Je suis rond, je suis bon " je suis.... Réponse A : Un...

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Tags: CuiSine, Adresse

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25 août 2012

Dans le rétroviseur #3

Bien avant que "Les Lions de l'Atlas" soit le nom de l'équipe nationale marocaine de football, il s'agissait de lions régnant à l'état sauvage en Afrique du Nord. Ils étaient caractérisés par une stature beaucoup plus massive que leurs cousins de la savane...

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Tags: CuiSine, Maroc

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11 mars 2012

Question de génétique

ALLELUHIA !!!!! Ma grande, à bientôt 19 ans, se met à la pâtisserie .... Certes, elle confectionnait bien quelques crêpes deci-delà, quelques moelleux au chocolat de temps en temps, mais elle n'était pas habitée par la passion du fouet comme toutes les...

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Tags: CuiSine

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9 juin 2011

Chantilly au Basilic

Pour 4 personnes Mixer ensemble, 50g de Mascarpone, 6 grandes feuilles de Basilic, le jus d'un Citron, 2 càs d'Huile d'Olive, du Sel et du Poivre. Ajouter 75ml de Crême Liquide. Mélanger et passer dans un chinois. Rectifier l'assaisonnement en Citron,...

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27 mai 2011

Rillettes de Sardines

Au contraire des Rillettes de Saumon de l'été dernier ( recette ICI ) qui demandent un peu de temps de préparation et de repos, Les Rillettes de Sardines , simples et rapides à réaliser permettent de présenter un petit en-cas fait maison lors d'une invitation...

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28 décembre 2010

3 idées recettes pour la Saint-Sylvestre

Testée et approuvées pour Noël * * * * * * * * * *

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